急に季節は秋まっただ中へ。あったかいお料理が恋しくなってきました。
今回は、先に紹介したニンジンとタマネギのピューレを使ったスープを紹介します。
ピューレを好きな分量ずつお鍋に入れて、好みの味付けで温めるだけですが、なんともおいしく、体の芯からほかほかとあたたまります。

　ご家族みんなで召し上がっていただけます。
　秋の夜長、眠れない夜に本のページをめくりながら味わうのもいいかもしれませんね。

ニンジンのピューレ　　　　　　　１００ｇ
タマネギのピューレ　　　　　　　１００ｇ
（ニンジンとタマネギのピューレの分量はお好みで、全体として２００ｇ程度になれば良い）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　５ｇ
（脂肪分を控え目にしている場合は入れなくてもいいです）

チキンブイヨンスープかチキンコンソメスープ　　２００ｃｃ
（市販の固形スープの素を使ってもＯＫ。スープ１５０ｃｃ＋牛乳５０ｃｃでも良い）

ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　あればお好みの量で。

①　ニンジンと玉ねぎのピューレとコンソメスープを鍋に入れて火にかけます。
　　　ローリエとバターも加えます。

②　ゆっくりかき混ぜながら、牛乳や生クリームなどを加えていきます。
　

 ③　器に盛り付けて完成です。
　　　スープの上に生クリームなどをすこし垂らすなど盛り付けも工夫してくださいね。

 
できたてをどうぞ！

　　　●ピューレの状態ではほとんど味をつけていないので、スープにする際にその日の体調や、食べたい好みの温度（冷た
　　　　　いスープか温かいスープか）などに合わせて、牛乳や生クリームの量を調整して味をつけてください。


　　　ニンジンは英語でキャロット。カロテンが語源です。カロテンがたくさん含まれ、体内でビタミンＡとなって皮膚や粘膜を健
　　　康に保ち、免疫力アップにもつながるそうです。ニンジンが苦手というお子様も、タマネギの甘みが加わったピューレスー
　　　プならすんなり食べられるという声も聞きますよ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　千葉市はニンジンの一大生産地

　　　もうひとつ、ニンジンのお話。千葉市は実はニンジンの生産でも有名で、野菜の収穫量でいうと市内では一番たくさんと
　　　れる野菜なのです。春夏ニンジンと秋冬ニンジンの２タイプがあり、これからの秋冬の季節は、若葉区や緑区を中心に
　　　栽培された露地もののニンジンが多く出回ります。地元でできた旬のものを地元で味わう「地産地消」ブーム（千葉では
　　　「千産千消」！）でもありますので、甘みたっぷりのニンジンをたくさん味わってください。