ケアフードを買えるお店

「ケアフードを自宅でも食べたい」「食欲があまりない時期でも食べられるおいしい食事があったらいいな」。
そんな患者さんやご家族のご要望にお応えして、購入できるケアフードをご用意しました。

千葉市若葉区のフレンチレストラン「シェ・ケン」の総料理長・山口賢シェフが、当法人主催の試食会に講師として参加いただいた際に患者さんや高齢者の声を受け止め、考案した逸品です。

冷凍の商品ですので、保存も可能です。ワンコイン500円から気軽に購入できます。ぜひ一度お試しください。

やさしいフレンチ シリーズ

ケアフードを商品化した「やさしいフレンチ」シリーズのメニューの紹介と購入方法の詳細は「シェ・ケン」のサイトからもご覧になれます。詳細

ケアフード肉料理

①お肉料理のケアフードセット 500円(消費税別)

  • パンのムース
  • ハンバーグ
  • にんじんのムース
  • ほうれん草のムース
    (栄養価 317.4kcal)

冷凍の商品です。
お召し上がりの際には電子レンジで温めてください。

ケアフード魚料理

②お魚料理のケアフードセット 500円(消費税別)

  • パンのムース
  • 白身魚のムース
  • にんじんのムース
  • ほうれん草のムース
    (栄養価 225.8kcal)

冷凍の商品です。
お召し上がりの際は、電子レンジで温めてください。

ケアフード前菜

③前菜のケアフードセット(冷製) 500円(消費税別)

  • オクラとワカメのゼリー寄せ
  • トウモロコシのゼリー
  • 木苺のムース(デザート)
    (栄養価 225.8kcal)

冷凍の商品です。
お召し上がりの際は、冷蔵庫で解凍してください。

やさしいフレンチコースセット

やさしいフレンチ箱詰め

④「やさしいフレンチ」コースセット 2,800円(消費税別)

  • 前菜 赤ピーマンのムース
    紫いものプレッセ
    ブロッコリーのムース
    マッシュルームのフラン
    ジャガイモのスープ
  • メイン料理
    白身魚と海老のムース
    柔らかハンバーグとデミグラスソース
  • パンのムース
  • デザート
    木苺のムース

冷凍の商品です。前菜などは冷蔵庫での自然解凍でお召し上がりいただけます。(冷蔵庫で12~24時間程度)
メイン料理やパンは電子レンジで温めてお召し上がりください。

「やさしいフレンチ」コースの栄養価について

ケアフード商品の購入方法

①お客様が直接お受け取りされる場合

お買い求めになる前日の午前中までにフレンチレストラン「シェ・ケン」までお電話ください。
TEL:043-304-6901

・そごう千葉店 地下1階 フレンチレストラン「シェ・ケン」詳細
・フレンチレストラン「シェ・ケン」若松店 詳細

当日は、上記2店舗(営業時間内)にいらしていただけましたら、お渡しいたします。
(送料はかかりません)

②クール便にて配送をご希望の場合

お電話をいただいてから、5日ほど時間をいただけましたら、クール冷凍便にてお届けします。(宅配便の送料がかかります)
お支払いは、銀行振込か商品代引きでお願いいたします。(お振込み手数料はお客様ご負担)

詳細は、シェケンのホームページをご覧ください。こちら

 

ケアフードが味わえるレストラン
シェフのご紹介

「患者さんが食べることを楽しんで元気になってほしい」。

そんな優しい思いをお料理にこめるフレンチの巨匠をご紹介します。味はもちろん、見た目にも食欲をそそるケアフードメニューを次々と考案していただいています。試食会では、フランス料理の手法を基本に、和風、中華風、エスニック風味など多彩な味つけで、患者さんやご家族が少しでもいろいろな食材を食べられるように工夫してくださいます。

 

石原 雅弘 シェフ / 東京ステーションホテル レストラン「ブラン ルージュ」

石原 雅弘 シェフ
1988年ホテルメトロポリタン エドモントに入社。1999年よりフレンチレストラン「フォーグレイン」の料理長を務める。フランスの三ツ星レストランなどで研修を受け、2008年の北海道洞爺湖サミット晩さん会に総料理長・中村勝宏氏の片腕として活躍、各国首脳の好評を得る。2012年10月、JR東京駅にオープンした東京ステーションホテルの総料理長に就任。

ケアフード考案者で、千葉県がんセンターや国立がん研究センター東病院の試食会等にも実演講師として参加。「今まで家でお留守番だったおじいちゃんもみんな一緒にお食事に出かけたり、みんな一緒にテーブルを囲めるようにになると、家族のコミュニケーションが増えます。食べることが生きがいになるようなお料理を提供したいです」。千葉市出身。

山口 賢 シェフ / フレンチレストラン「シェ・ケン」

山口 賢 シェフ
パレスホテル、京王プラザホテルで修業後、渡仏しフォアグラ料理の勉強をしながらアルザス、ニース、トゥールーズ、ブルターニュ、モンサンミッシェル、ロレーヌなどフランス全土を渡り歩く。帰国後、独立してフレンチレストラン「シェ・ケン」をオープン。現在は千葉市若葉区の若松店と、千葉そごうでレストランや加工食品の工場、販売店を展開。千葉の地元企業として発展中。

当NPO法人のケアフード活動に賛同し、試食会の実演講師として参加。患者さんとの対話を通じて新しいメニューの考案にも意欲的に取り組んでいる。「ケアフードを食べてどんどん元気になってください。食べることを楽しんで治療にも前向きになっていただければ幸いです」。茨城県出身。

阪口 善則 シェフ /コンフォートフレンチ エピセ

阪口 善則 シェフ
フランスの三ツ星レストランなどで研さんを積む。帰国後はリーガロイヤルホテル「ガーデン」のシェフに就き、高い評価を得てきた。現在は「セレナ・デ・ナチュラーレ」のシェフとして、千葉県産の無農薬野菜など素材にもこだわり、心と体にやさしい一皿づくりに精を出す。

患者さんの声を聞きながら、独自のケアフードコース「ピュアラインフレンチ」を作り、提供している。レストランはJR千葉駅にも近く、おしゃれで落ち着いた雰囲気に女性を中心に人気を集めている。