ケアフード・レシピ集

おうちで作れるケアフードレシピ集

ご家庭でも作りやすいケアフードのレシピをご紹介します。洋風、和風、中華の各ジャンル、野菜、肉、魚、主食、デザートなど様々なお料理をケアフードにしたものをお伝えします。

ケアフード活動に協力いただいている石原雅弘シェフ（東京ステーションホテル総料理長）と、山口賢シェフ（フレンチレストラン「シェ・ケン」総料理長）の指導を受けて、NPOスタッフが実際に調理したものを掲載しています。ドクターのアドバイスや患者さんのご意見を取り入れながら、ご家庭でも作りやすい方法にアレンジしました。ぜひ作ってみてくださいね。