【予告・ケアフード】2019年7月4日に第９回夏のシャーベット祭りを開催します（ケアフード試食）

暑い夏にぴったりの冷たい前菜とデザートを提供

令和元年7月4日午前10時～、千葉県がんセンター1階のふれあい広場に即席の「カフェ」を設営し、冷たくて味わいやすい前菜とデザート２品を無料で提供します。千葉市若葉区のフレンチレストラン「シェケン」の山口賢総料理長を実演講師にお迎えし、ケアフード調理の工夫やがん治療中の食事の悩みなどのご相談にも応じます。

治療中でも食べやすく、飲み込みやすい食事を楽しんでほしい

NPO法人医療・福祉ネットワーク千葉主催。千葉県がんセンターの協力を得て開催します。試食のメニューはただいま検討中ですが、夏の暑い時期に水分や栄養補給にもつながるような前菜、デザートを試作しながら準備を進めていおります。

治療中でも美味しくて、食べやすく飲みこみやすいお食事を召し上がっていただきたい。そんな思いでスタートした当法人のケアフードの事業。患者さんから、「治療の副作用で食欲が出ない」、「口内炎が痛くて思うようにかめない」、「味覚が変わって、大好物が楽しめなくなった」…などの悩みや不安が当法人に寄せられたのをきっかけに、患者さんの症状に合わせて、食べることができるメニューを開発してきました。ピュレやムース、ジュレなどフランス料理の技法を取り入れ、素材の味をしっかりと楽しめる食事として患者さんや、ご家族に提案し、普及を続けております。

患者さんだけでなく、小さなお子様、高齢者の方にも安心して楽しんでいただける試食会です。
ぜひ、お誘いあわせの上、ご参加ください。お待ちしております！