2010年10月1日 / 最終更新日 : 2020年11月16日 風間ゆり子 野菜料理 ニンジンのピュレ ケアフード・レシピの一覧に戻る 身体を内側から温めてくれる根菜類。その代表がニンジンです。ゆでて、ミキサーにかけるだけですが、その甘さに思わずほおも緩みます。仕上がりの色も鮮やかなオレンジで、見ているだけでほっこり気分に […]
2010年9月18日 / 最終更新日 : 2020年11月18日 風間ゆり子 野菜料理 【応用編】ニンジンのフラン ケアフード・レシピの一覧に戻る ニンジンのピュレを使ったアレンジ ニンジンのピュレに卵、牛乳などを混ぜて蒸すだけの簡単デザートです。見た目も鮮やかなオレンジで、ビタミンカラーならではのパワーがもらえます。 材料 作り方 […]
2010年9月1日 / 最終更新日 : 2020年11月17日 風間ゆり子 野菜料理 【応用編】タマネギのフラン ケアフード・レシピの一覧に戻る タマネギのピュレを使ったアレンジ タマネギのピュレを蒸すと、茶わん蒸しにも似たデザートになります。牛乳や生クリーム、卵などをベースにして型に流して蒸したり焼いたりしたものを「 […]
2010年9月1日 / 最終更新日 : 2020年11月9日 風間ゆり子 野菜料理 たまねぎのピュレ ケアフード・レシピの一覧に戻る 映画でも、テレビドラマでも、主演の俳優よりも共演者に惹かれてしまうことはありませんか？ 名脇役の存在があるからこそ主役も引き立つというもの。今回ご紹介するたまねぎのピュレは、「ケアフードレ […]
2010年8月1日 / 最終更新日 : 2020年11月17日 風間ゆり子 野菜料理 夏野菜のガスパチョ ケアフード・レシピの一覧に戻る うだるような夏の暑さは、療養中の身にはこたえます。今日は夏バテ予防にもなる野菜たっぷりの一品をご紹介します。代表的なスペイン料理の一つ、冷製スープ「ガスパチョ」です。このひと品の中には、ト […]
2010年7月1日 / 最終更新日 : 2020年11月17日 風間ゆり子 野菜料理 トマトのシャーベット ケアフード・レシピの一覧に戻る 「トマトのピュレ」のレシピを活用してさわやかなシャーベットを作ってみましょう。半解凍したピューレにほのかな酸味と甘みをプラスしただけで、簡単にできます。夏場の水分補給、お料理の合間のお口直 […]
2010年7月1日 / 最終更新日 : 2020年11月17日 machikoboaono 野菜料理 トマトのピュレ ケアフード・レシピの一覧に戻る トマトの甘さと適度な酸味を引き出した「トマトピュレ」の作り方を紹介します。トマトピュレといっても、煮込み料理に使うピュレというようりも、そのままドリンクとして飲めるピュレです。すっきりとし […]
